Куканова Анна Сергеевна
Преподаватель
Преподаваемые учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)
МДК03.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
МДК03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
МДК04.01 Организация процессов приготовления , подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
МДК 04.02Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
Учебная практика 01 по организации и ведению процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
Производственная практика 01 по организации и ведению процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
Учебная практика 02 по организации и ведению процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Производственная практика 02 по организации и ведению процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Учебная практика 03 по организации и ведению процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Производственная практика 03 по организации и ведению
МДК03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
МДК04.01 Организация процессов приготовления , подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
МДК 04.02Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
Учебная практика 01 по организации и ведению процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
Производственная практика 01 по организации и ведению процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
Учебная практика 02 по организации и ведению процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Производственная практика 02 по организации и ведению процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Учебная практика 03 по организации и ведению процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Производственная практика 03 по организации и ведению
Уровень (уровни) профессионального образования с указанием наименования направления подготовки и (или) специальности, в том числе научной, и квалификации
СПО
БПОУ ВО «Тотемский политехнический колледж», 2018, «техник-технолог» по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
БПОУ ВО «Тотемский политехнический колледж», 2018, «техник-технолог» по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года)
Курсы ПК в ООО «Центр повышения квалификации и переподготовки «Луч знаний»по дополнительной профессиональной программе «Теория и методика преподавания дисциплин профессиональных модулей в СПО», 36 час.
18.11.2024 г.
ФГБОУ «Всероссийский детский центр «Смена»
курсы ПК по дополнительной профессиональной программе «Современные подходы к воспитанию в системе среднего профессионального образования», 72 час.
30.06.2025
Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии)
Профессиональная переподготовкаВ ООО «Центр повышения квалификации и переподготовки «Луч знаний»
по программе «Педагог СПО. Теория и практика реализации ФГОС нового поколения»,
300 час.
5.09.2023 г.
СТАЖИРОВКА
ООО ресторан «Сияние Севера»
По программам «Организация производства и обслуживания», «Организация снабжения и складского хозяйства на предприятии общественного питания», «Организация материально-технического снабжения предприятия», «Оперативное планирование работы производства и технологическая документация»,
36 час.
11.09.2023-15.09.2023 г.
Профессиональная переподготовка
В ООО «Московский институт профессиональной переподготовки и повышения квалификации педагогов» по программе ПК «Разговоры о важном: организация и обеспечение внеурочной деятельности», 36 час.
27.11.2024 г.
Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере, соответствующей образовательной деятельности по реализации учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей)
Стаж (опыт) работы — 6 лет
Код и наименование профессии, специальности (специальностей), в реализации которых участвует педагогический работник
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Информация размещена на официальном сайте с учётом требований Федерального закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных», в рамках Политики в отношении обработки персональных данных и на основании заявления работника