Баландина Наталья Владимировна
Преподаватель
Преподаваемые учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)
МДК01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов
МДК02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
МДК02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортиментаОрганизация обслуживания
МДК05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента
МДК05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента
МДК 06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала
Организация обслуживания
Калькуляция и учет
Организация хранения и контроль запасов и сырья
Планирование профессиональной карьеры
Индивидуальный проект
Учебная практика 06 по организации и контролю текущей деятельности подчиненного персонала
Производственная практика 06 по организации и контролю текущей деятельности подчиненного персонала
МДК02.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
МДК02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортиментаОрганизация обслуживания
МДК05.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента
МДК05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента
МДК 06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала
Организация обслуживания
Калькуляция и учет
Организация хранения и контроль запасов и сырья
Планирование профессиональной карьеры
Индивидуальный проект
Учебная практика 06 по организации и контролю текущей деятельности подчиненного персонала
Производственная практика 06 по организации и контролю текущей деятельности подчиненного персонала
Уровень (уровни) профессионального образования с указанием наименования направления подготовки и (или) специальности, в том числе научной, и квалификации
СПО Вологодский кооперативный техникум, 2003
"Технология продукции общественного питания", технолог
Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии)
СТАЖИРОВКАООО ресторан «Сияние Севера»
По программам «Организация производства и обслуживания», «Организация снабжения и складского хозяйства на предприятии общественного питания», «Организация материально-технического снабжения предприятия», «Оперативное планирование работы производства и технологическая документация»,
36 час.
11.09.2023-15.09.2023 г.ПК в ООО «Центр развития педагогики» по дополнительной профессиональной программе «Проектная исследовательская деятельность обучающихся: организация учебно-воспитательного процесса по ФГОС , 36 час.
25.12.2024
ФГБОУ «Всероссийский детский центр «Смена»
курсы ПК по дополнительной профессиональной программе «Современные подходы к воспитанию в системе среднего профессионального образования», 72 час.
30.06.2025
Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере, соответствующей образовательной деятельности по реализации учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей)
Стаж (опыт) работы — 34 года
Код и наименование профессии, специальности (специальностей), в реализации которых участвует педагогический работник
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
43.01.09 Повар, кондитер
43.01.09 Повар, кондитер
Информация размещена на официальном сайте с учётом требований Федерального закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных», в рамках Политики в отношении обработки персональных данных и на основании заявления работника